我在陕西西安的中学食堂工作，五十七岁，是一名后厨厨师。结束了一天的忙碌，我习惯性地站在灶台旁，趁着余温擦拭油渍，以免明天变得难以清理。回想起我来这里工作已经整整二十七年，自十八岁起便开始烧火切菜，一直陪伴着这口大锅走过了大半生。在这段时间里，我一心投入，尽管我所做的只是为学生们准备餐食——再好的手艺对于忙碌的学生来说也不过是“吃饭而已”。然而在2018年10月的一个晚上，我做了一件让家人至今耿耿于怀的事。
那天下班稍晚，因为有学生的月考，晚餐比平时推迟了半个小时。当我回到后厨，坐在一张破旧的凳子上，随手拿起手机，发现五粮液已经跌停。在那一年，A股的局势并不乐观，贸易战四起，去杠杆引发了许多人惶恐不安。我身边年轻的老师们看着手机软件，连谈论的勇气都没有。可我心里却不急，因为我想起了去年侄女婚礼上喝酒的情形。
在婚礼上，我忙了一整天，看着桌上的酒瓶，心中明白这些酒在社交场合的重要性。于是当我看到五粮液的价格，我脑海里不断回想着：酒还是那个酒，人们仍然是那些人，价格为何会骤降？于是，我决定买入，趁着低价，全额投入了我和太太辛苦攒下的二十六万元，购买了四千七百股。第二天，太太才知道这个消息，惊讶之余我告诉她这不是在炒股，而是趁市场冷淡时抓住机会。
好酒趁热喝，优质的资产在低迷时买入才合适。那一晚的购买让我心中有些振奋，之后的两年间，五粮液的价格一路飙升，2019年翻了一番，2020年又翻了一番。我一股没有再买，更没有卖出。当时我专注于后厨的工作，根本没有时间去关注股市的变化。
到了2021年2月18日，五粮液的股价达到了357元，这是历史最高点。虽然我常听年轻老师们谈论投资和理财，但我依旧没动手。虽然账面上看起来十分可观，甚至足以让我为儿子买房，但我还是不舍得卖出。认为市场好酒的价值还在，急于出手似乎没有必要。
随后的日子里，股价却走向了下坡路，直至2024年9月跌至106元，那些年间的盈利几乎都落空了。经历了一段艰难的时光，午夜时分我常常辗转反侧，感到内心焦虑。工作时的不顺也在加重，甚至因失误影响了菜品的质量。股票的事情我对太太隐瞒，简单带过。
过年的时候与家人团聚，虽然大家提及投资的事情，而我则对自己的选择保持沉默。但终于在2024年底，股价回升至140元，我以为苦日子总算结束。然而随后的2025年和2026年又继续下滑，到如今已跌至72元，几乎是我当初买入时价格的稍高一些。
在无数个失眠之夜，我收拾思绪，感叹若把那笔钱放在银行，或许更稳妥。但无论如何，股票已在手上，我只能继续我的厨师生活，心无旁骛去熬制每一道菜。转眼八年过去，眼前的收益却不堪入目。如今人们问我持有的成果时，我总是回答：“那晚买入后，我便再没关注过。”这话听似自信，但我心里明白，越听信息越是会让我按捺不住想卖出。
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